Si visites el Port d’Alcúdia o la Platja de Muro i ets amant de la gastronomia, no pots marxar sense tastar les millors tapes de la zona. Hem seleccionat per a tu les 10 tapes imprescindibles del nord de Mallorca, en restaurants que destaquen per la seva qualitat, ambient i creativitat. Des dels clàssics mediterranis fins a les fusions més contemporànies, aquestes tapes et faran redescobrir l’autèntic sabor de la mar i de l’illa.
Les nostres 10 tapes preferides a Port d’Alcúdia i Platja de Muro
L’equilibri perfecte entre sal, acidesa i caràcter. A Ca Na Marcè, la Gilda se serveix amb oliva, anxova i un toc de bitxo, com a homenatge al tapeig més clàssic. Petita, directa i amb tota la personalitat del Mediterrani.
De la mar a la planxa, sense additius. A Ca’n Pescador Platja de Muro, les escamarlans es cuinen just al punt, conservant tota la seva sucositat i dolçor natural. Una tapa que ret homenatge al producte local i a la cuina senzilla.
Una versió elegant del clàssic. A Ca Na Marcè, la truita es prepara amb ou de corral i un toc de tòfona que omple el plat d’aroma. Cremosa per dins i daurada per fora, és una tapa que conquista per la seva senzillesa.
Cruixent, daurada i amb l’inconfusible sabor de la mar balear. La fritura de peix combina seitons, calamarsons, calamar a l’andalusa i gambusí mallorquí. Una tapa que resumeix l’esperit mariner: fresca, senzilla i feta per compartir.
Un clàssic que mai passa de moda. Pernil ibèric tallat fi, acompanyat de pa cruixent amb tomàtiga de ramellet i un fil d’oli d’oliva verge extra. Una tapa senzilla, honesta i perfecta per obrir la gana davant la mar.
Sabor pur a mar balear. A Ca’n Pescador Platja de Muro, els musclos es preparen al vapor amb vi blanc, llorer i pebre, o a la marinera, amb una salsa suau de tomàtiga, all i vi. Dues versions d’una mateixa tapa que destaca per la seva frescor, el seu aroma i el respecte pel producte local.
Cruixents, tendres i amb aquell punt d’emoció de “uns piquen i altres no”. A Ca Na Marcè, els serveixen daurats just al punt, amb sal marina i com a acompanyament ideal per compartir.
A Ca’n Pescador Platja de Muro, la taula combina formatges mallorquins amb altres de nacionals, acompanyats de fruits secs, melmelades, fruita i bastonets de pa cruixents. Una proposta senzilla però elegant per a qui gaudeix dels sabors autèntics.
Cruixents per fora, tendres per dins i amb aquell arrebossat fi que només s’aconsegueix amb tècnica i paciència. A Ca’n Pescador, els calamars a l’andalusa són un clàssic, perfectes per compartir o gaudir amb una copa al capvespre.
La reina de la mar balear. A Ca’n Pescador, la gamba vermella se serveix a la planxa, només amb sal i oli, per ressaltar el seu sabor pur i dolç. Un mos que resumeix el Mediterrani.